|
|
Geporcheerde Peer Met Koffie-ijs.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 handperen,
50 gram boter,
1,5 dl marsalawijn,
1 pak koffie-ijs,
5 takjes munt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de peren snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen.
Smelt de boter in een koekenpan.
Bak de peer ca 3 minuten op een laag vuur. Schenk de marsalawijn erbij.
Pocheer de peer zo,n 15 minuten op een laag vuur.
Neem de peer uit de pan en verdeel over 4 borden.
Schep er koffie-ijs op en schenk er wat marsalawijn omheen.
Garneer het met munt.
Bereidingstijd ca 25 minuten.
tip.
Als je geen alcohol wilt gebruiken kun je ook perensap, of een andere sapsoort. I.p.v. marsalawijn nemen.
|
|
|